10月19日至25日，我省开展主题为“食品安全，人人有责”的食品安全周活动。10月23日下午,湄洲湾职业技术学院举行食品安全应急演练系列活动。

本次演练，学院领导高度重视、细致部署，后勤管理处主办，涵江区市场监督管理局、涵江区疾控中心前往指导。

本次演练行动虚拟学生宿舍内发生一起疑似食物中毒事件，约8名学生发生腹泻、呕吐等症状，辅导员接到学生干部反馈后迅速向系部书记通报，同时通知医务组组织开展医疗救治工作。学院启动食品安全突发应急处置预案，市场监督管理所和疾控中心派人到学院开展调查，判定事件原因。最后学院向学生反馈调查结果，跟踪做好后续工作。演练过程中各部门各司其职，相互协作，有条不紊。

另据悉，学院还举行了餐饮从业人员食品安全知识讲座、食品从业人员及师生共签食品安全诚信倡议书、食品安全知识宣讲展板和现场咨询、学生街店铺食品安全检查、餐厅食品安全大排查等一系列活动。通过本次活动，进一步加强了学院应对食品安全问题的处置能力，提高了后勤服务保障水平。