新春佳节，虎年福到

过去的一年，我们乘风破浪，创新突破

过去的一年，我们坚定步伐，奋勇向前

一起向未来

2022我们砥砺前行，收获满满

我系学子送祝福啦！！！

热热闹闹的春节即将要到来了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。

春节是我国最受重视的传统节日，而吃年饭则是春节最主要而又最隆重的活动之一。吃年饭南北各异:在北方，一家人包饺子最为重要。而在我们南方就不一样了，满桌大菜，一家人围桌而坐，品味佳肴，互相说着吉利的话，不知有多热闹。

吃年饭在我家乡平和是比较隆重，比较讲究的，有一年一顿饭之说。也就是一家人一年的辛勤劳动就是为了过年的这一顿饭。

说它隆重首先指它的菜。在平和，菜一般是十二道，代表着一年十二个月，月月发财。每道菜都是用蒸钵或大菜碗装着的，即使现在生活水平提高了，也是一样的，用大蒸钵装菜主要装得多，吃的时间长，据说是年夜饭剩下的菜来年吃的时间越长越好，俗称“有吃有剩，年年有余”。

——胡霖翔

莆田的年夜饭自然少不了兴化米粉。兴化米粉是莆田市一大特产，明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，下工序。兴化米粉的特点是条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。

莆田沿海盛产海蛎，而且价钱便宜，很容易买到，不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，新鲜的海蛎裹上一层地瓜淀粉，下到热汤中，一道鲜美的海蛎汤就做好了。

兴化泗粉又称兴化赐粉，在莆田很受大家的青睐。福建省兴化地区（(莆田)的一种风味小吃.用地味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。

——张浩冬

一年在一顿年夜饭中辞旧迎新，在妈妈的忙碌中圆满，一家人团团圆圆围炉迎新年。

诏安特色的年夜饭必须有红枣豆干，寓意红红火火做大“官”（诏安话中的豆腐叫豆官）

诏安的年夜饭怎么能少了令外地人惊骇的血蚶呢，在古时候贝壳被当成钱币使用，而诏安这道血蚶是年夜饭的必须菜色，寓意蚶壳钱满桌。记得小时候我的奶奶年夜饭后都要把这些血蚶壳洗净用红纸包起来放在桌子上，钱财满桌的意思。

清蒸午鱼，寓意五谷丰登，年年有鱼，也是年夜饭桌上的必须品。

当然，少不了鸡这道菜。鸡，永远是中国传统的年夜饭上的主菜色，在诏安更是必须品寓意大吉（鸡）大利，我们诏安都是用诏安农家自己养的阉鸡。

还有清煮花螺、油焖大虾、清蒸毛蟹、耗油金针菇，以及各种丸子，寓意团团圆圆……

——肖伟航

吃饺子是取新旧交替”更岁交子“的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着”新年大发财，元宝滚进来“之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种"祛寒娇耳汤“给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的”娇耳“，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方。

长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。流传到今天。

——许泽马

 年夜饭，又称团圆饭，在除夕来临之际时，年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿饭，家里不管谁在外工作都会赶回家吃上一顿团圆饭。

 年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。在泉港，我们家的除夕这一晚上，桌上一定要有芥菜，叫“长年菜“，象征命长。泉港也有少部分人桌上要有“韭菜“，即“韭“和“久“谐音， 象征长寿。萝卜也不可少，泉港的闽南话叫它“菜头“，表示“好彩头“(吉兆)。还有泉港人每年必不可少的“长寿面”，用泉港的话来说就是顺面，面对不爱吃面的小孩，大人们总是开玩笑说不吃一口长寿面就不能长大一岁，到最后总是不情不愿的吃上一口表示自己长了一岁。吃上一碗就代表顺顺利利的长大了一岁，来年也会平安顺遂的度过。

 等了一晚上的小孩们开始在院子里放烟花，而我们胆子小的就只能边尖叫边看着烟花燃尽，要说放烟花是小孩儿们新年最喜欢的事之一，那么收长辈的压岁钱则是第二件令他们激动的事儿了，大家伙聚在一起，一声赛过一声的爷爷奶奶过年好，收到红包都欢呼雀跃，计划着该如何用好这笔压岁钱，但往往都不情不愿的放在父母的口袋里保管着。

 接下来就是泉港的老人们最重视的——守岁拜神，奶奶会早早的收拾好拜拜的用品，摆成一桌，和我们一起等着春节来临。等十二点一到，每家每户的烟花鞭炮声此起彼伏，整个泉港都是烟花爆竹燃放的声音，在鞭炮声中开始拜拜，希望这一年可以庇护一家人身体健康。

——刘雅琪