2015年11月3日下午，我院美食社在17号楼102举办“美食与你相伴”厨艺活动及美食讲座。

本次讲座由任清华老师为我们介绍莆田当地的一系列美食。据介绍，莆田卤面是福建莆田的一道汉族美食，与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包等都是莆田较为出名的美食。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。随后任清华老师还为我们介绍了关于莆田正月初一吃长寿面的由来和相关的配料。据说长寿面中会放海蛎，而海蛎的方言为“代呵”寓于活着长寿的意思。